昨日は不動産業仲間が開店に向けて尽力したお店のレセプションに行ってきました。
和食 咲都（SATO）さんです。
店構えからしてかなりお洒落なデザインになっていますね。
このようにくぐり戸を屈んで入る形になっています。隠れ家みたいですね。
アプローチの廊下の天井には千羽鶴がズラリ。鬼滅の刃にでも出てきそうな雰囲気です。
落ち着いた色彩の店内には、カウンターをメインに個室もあります。
大部屋は準備がなく、団体客は最大8人までとのことですので、しっぽり落ち着いた雰囲気で飲みたいグループに最適ですね。
ここからは料理のご紹介です。
前菜は玉ネギをおろしたものに焼いたネギをあしらった冷やし小鉢です。
華やかなアラカルト小鉢は、イチゴとアボカドの和え物、桜エビとほうれん草のおひたし、岩もずく酢、ホタルイカの酢味噌和えです。
イカはクチバシが丁寧に取られていて、口に運んでもの何の障りもありません。おいしいですね。
ぎんひかり、真鯛、鰹のお刺身です。
大根をかつらむきして作った灯篭でロウソクを囲んでいるのがオシャレです。ちなみに大根は食べられます。
こちらは真鯛の炊き込みご飯です。
注文が入ってから土鍋で炊き上げる秀逸なもの。
エン味がほどよく、マスターの腕の良さを感じさせます。
鯛の出汁がよく出ていましたね。
デザートは抹茶のテリーヌ。
甘いものが苦手な満福社長もこれは美味しくいただけました。
大変大満足な料理の数々。
店主の奥様のご実家が秋田の方という事で、むこうの酒屋さんと提携して仕入れをしているそうです。
この辺りではあまり見ない日本酒をたくさん取り揃えていましたよ。
ぜひ皆さんも行ってみて下さい。
【和食 咲都】
営業時間 17時〜23時 ＊ 日曜定休 ＊ 群馬県高崎市田町38番地サファリビル1階 ＊ 電話080-6135-1049
