仕事で渋川市北橘町に行った際に見つけたラーメン屋さん。
【かのうや】という煮干しラーメンが看板メニューのお店でした。
見た目はまるでプレハブ小屋のような感じです。ちなみに写真に写っている自販機はお持ち帰り用の冷凍ラーメン自販機となっています。
最初に食べた感想を言わさせていただきますと
『いったいどうやったらこんなラーメンをこの値段で作れるの？』
の一言です。
この日は煮干しラーメンが売り切れていた為、昭和ラーメンという中華そばを注文したのですが、値段が550円なんです。
一杯1000円超えのラーメンが常態化したこの世の中で、これは安すぎますね。この値段でいったいどんな内容なんでしょう？
麺は小林製麺所の特注麺で、たまご麺か全粒粉麺の選択が可能です。満福社長は後者をチョイスしました。歯応えがあって、小麦の香りがかぐわしい中細麺です。
スープは豚や野菜をふんだんに使った、無化調で甘味とコクのある清湯スープ。これに醤油のカエシを合わせています。
チャーシューは北橘町グローバルピッグファームの豚肉を使った昔ながらの焼き豚で、配膳前に一枚一枚スライサーで切り出します。
ねぎは前橋市六供町の須永農園産でラーメンに合う品種をわざわざオーダーして育てた非売品。
メンマは自家製で煮付けた甘口と辛口が選べる逸品です。
どうですか、ここまで地産地消の厳選食材こだわって550円ですよ？これは店主の努力に感服ですね。
おっと、こちらの卵はラーメンガイドブック【群馬のうまいラーメン】付属の【ラーパス】をお見せいただくとサービスで貰える榛東村岩田養鶏場の新鮮生卵です。これも無料とは笑いが出そう。
気のてらったところのない、昔ながらのスタンダードな中華そばながら、店主の一切手を抜かないこだわりで作り上げた、本当に良心的な価格の大変美味しいラーメンでした。これを続けてくれるのは本当にありがたい。次は煮干しラーメンも食べてみたいですね。
自分の首を絞めるような事ながら、値上げしても良いのではと思うくらいです。お近くに行かれた方はぜひお試しください👍
かのうやの食べログは以下のURLより
