高崎市貝沢町の高前街道沿いに10月26日(日曜日)に麻辣湯のお店『友達麻辣湯（トモダチマーラータン）』がオープンしました。
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https://maps.app.goo.gl/sCxqicVqh8XqA8HV9
こちらのお店は満福不動産でご紹介させていただきました。
実はZ世代の間で流行り始めている料理なんだそうです。
実際にお店をはじめた皆さんもまだお若い方々で、そのバイタリティーには感服いたします。
お店に入ると美味しそうな具材がズラリ！50種類近くあるんでしょうかね？
麺はモチモチの太麺から、じゃがいも麺やこんにゃく麺、インスタント乾麺なども選べます。
野菜もパクチー、チンゲンサイ、ほうれん草、青菜などや、色々なお肉のツミレも盛りだくさん。
キクラゲやエノキなどのキノコも多数ありますし、湯葉みたいなアクセント具材も揃っています。
渡されたトングとボウルにて、自ら食べたい具材を選んで最後にレジで計量。100グラムあたり380円で、選んだ分だけお支払いとなります。
オープニング期間中は１３００円以上ご注文のお客様はドリンク無料だそうです。
注文すると札を渡されて待つ事5分。熱々の牛骨スープで具材を煮込んだオリジナル麻辣湯の完成です。
たっぷり具材で色どりも良いですね。
香辛料の香りが食欲をそそります。
ここで味変を行うこともできます。辛い麻油や辣油、ニンニク、胡麻ペースト、酢、塩など、備え付けの調味料コーナーで小皿に自分好みにチョイス&調合して、席まで持っていきましょう。
私は麻油と胡麻ペーストに酢を混ぜてみました。結構辛いらしいので量に注意ですね。
早速実食！私はモチモチの太麺をチョイス。これがもっちり美味いです。スープは今やおなじみの火鍋のスープに近いですかね。唐辛子と山椒が効いている牛骨スープはコクがあって深い旨みです。ここに大量にチョイスしたパクチーが相まって、食べ応えあるパンチの効いた味になりました。
気になる辛さですが、味変前のデフォの状態ではピリ辛といった感じです。
私にとってみれば物足りないくらいの辛さでしたが、辛いのが苦手な方は、注文の時に店主に相談するのも良いかもしれません。
近くに座っていた高校生くらいの子たちには結構辛かったみたいで「辛いよー」の声が何度も聞こえてきました。
そんな私でも、先ほど作ってきた【味変調味料】を途中投入すると状況は一変、麺をすするたびにむせてしまいました（笑）。
店内にはカウンター5席ほどにテーブルが12席ほど。新しく作った綺麗な店内です。
営業時間は10時30分から22時までの通し営業。今のところ定休日は考えておらず、休まずやるとの事です。ありがたいですね！
みなさんもぜひ食べに行ってみて下さい。
住所 高崎市貝沢町599-1
【友達麻辣湯】
